Des choix alimentaires restructurants pour l'environnement
Inciter à de meilleurs choix alimentaires
Description de l'intervention
Dans une étude, les chercheurs ont mis en place une file d'attente plus rapide dans la cafétéria d'un lycée, avec uniquement des aliments sains. Cette mesure a entraîné une augmentation de 18,8 % de la consommation d'aliments sains et une diminution de 28 % de la consommation d'aliments malsains. Dans une étude similaire, les chercheurs ont augmenté la difficulté d'obtenir des aliments dans un bar à salades en changeant l'ustensile de cuillère en pince. Cela a entraîné une diminution de la consommation de tous les aliments du bar à salades.
SOUHAITENT TRAVAILLER ENSEMBLE SUR UN PROBLÈME CONNEXE ?
Les interventions efficaces commencent par une compréhension nuancée de la manière dont les décisions sont prises. Notre mission est d'aider les grandes organisations à être meilleures et à faire mieux, en utilisant les sciences du comportement.
