Alimentos imperfectos y residuos alimentarios
Descripción de la intervención
En un esfuerzo por reducir el desperdicio de alimentos mediante una mayor aceptación de los alimentos imperfectos (frutas y verduras que no parecen perfectas), los investigadores estudiaron el efecto de los mensajes persuasivos y las reducciones de precios en el comportamiento de los consumidores. Los investigadores han llegado a la conclusión de que tanto los mensajes como las reducciones de precios llevaron a los consumidores a comprar alimentos imperfectos. La combinación de mensajes contra el despilfarro de alimentos con una reducción moderada del precio fue la más eficaz, con un 51% de encuestados dispuestos a comprar alimentos imperfectos.
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