Encuadernación y venta de verduras

Muchas personas preferirían comer alimentos sanos, pero a menudo toman decisiones poco saludables. Una posible razón es que no tienen en cuenta una opción saludable a la hora de planificar su comida. Un estudio intentó corregir este sesgo mental colocando verduras precortadas junto a la carne. Esto no sólo recuerda a los clientes la opción de comer verduras, sino también el principio general de una alimentación sana. Esta intervención tuvo mucho éxito. Las ventas de estas verduras aumentaron un 61,3%. Este aumento se produjo casi sin coste de dinero o recursos. Esto sugiere que las preferencias alimentarias no están bien definidas y pueden manipularse.